Koke brokkoli

1. Brokkoli bør ikke gjennomkokes – da blir den vassen og smakløs.
2. Kutt brokkolien i omtrent like store buketter (om den ikke allerede er delt opp).
3. Kok opp vann (nok til å dekke brokkolien) med litt salt.
4. Ha brokkolibukettene i det kokende vannet og la koke i 2–4 minutter.
5. Hell av det kokende vannet.

Brokkoli kan fint kokes i mikroovn – for frossen brokkoli er dette veldig enkelt.

1. Legg ønsket mengde brokkoli (buketter) i en skål som tåler mikro.
2. Tilsett 1 – 2 ss vann.
3. Varm på høy effekt i 5–6 minutter.
4. Dryss på litt salt og rør om.

• Stekt og ovnsbakt brokkoli. Det gir en litt mer nøtteaktig smak å steke eller bake brokkolien.
• Woket: Du har sikkert spist wok med brokkoli flere ganger. Tips til hvordan lage wok selv finner du her.
• Grillet: De fleste grønnsaker kan grilles – sjekk vår guide til å grille grønnsaker her.

Brokkoli er en veldig sunn grønnsak! Den inneholder mange viktige og gode byggesteiner for kroppen:

• Høyt innhold av vitamin C og K
• Rik på kostfiber og B-vitaminet folat
• Fin kilde til kalium
• Kilde og mer detaljert næringsinnhold: matvaretabellen.no

Her kan du lære mer om næringsstoffer som vitaminer og mineraler.