Vegetar-lunsj: Brioche med erte-slaw og spinatpinner

Name: Vegetar-lunsj: Brioche med erte-slaw og spinatpinner
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke Spinatpinner; 4 stk briochebrød; Sprø salatblanding; - Ert-slaw:; 1.5 dl Våre utvalgte erter; 1 stk gulrot; 70 gr spisskål eller sommerkål; 2 ss rømme eller Crème Fraîche; Salt og pepper; - Tomatkrem:; 3 ss rømme eller Crème Fraîche; 1 ts tomatpuré; Salt og pepper; Ristede sesamfrø

15 min

forberedelsestid

20 min

tilberedelsestid

Lett

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

Sprø spinatpinner med «erte-slaw» og syltet tomatkrem

Fyll hverdagen med grønne høydepunkt! Bytt ut brødskiven med denne grønne lunsjen i stedet. Sprøbakte spinatpinner, fylt med kremet spinat med luftig briochebrød er både digg og enkelt. Tilsett erte-slaw og syltet tomatkrem, og vipps så er lunsjen reddet!

Slik gjør du

Tilbered erter etter anvisning på pakken.
Mos ertene lett og riv gulrøtter og spisskål, fint revet. Bland grønnsakene deretter med rømme, og smak til med salt og pepper.
Bland rømme, tomatpuré, eddik, salt og pepper til en dressing.
La de to blandingene hvile mens du tilbereder spinatpinnene.
Stek spinatpinner etter anvisning på pakken.
Ha salatblader i briochebrød, tilsett ert-slaw og deretter spinatpinnene.
Topp med den syltede tomatkremen og ristede sesamfrø.