Enkel vegetarmiddag med bulgur, spinatpinner og karrisaus

Name: Enkel vegetarmiddag med bulgur, spinatpinner og karrisaus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke Spinatpinner; 2 pakker; 150 gr grønnkål; - Karrisaus:; 2 dl kokosmelk; 3 dl grønnsaksbuljong; 2-3 ss karri; 1 ss maisstivelse; Salt og pepper

Dyp tallerken med bulgursalat (bl.a. med grønnkål) og sprøbakte spinatpinner. Skål med karrisaus ved siden av. God, enkel vegetar middag

15 min

forberedelsestid

20 min

tilberedelsestid

Lett

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

En enkel, rask og god hverdagsmiddag! Knasende sprø spinatpinner med næringsrikt grønnsakstilbehør gjør det litt enklere å spise grønt. Vår Veggie Sides grønnsaksblanding er laget på bulgur, spinat og kikerter, og passer som tilbehør til nesten alt. Karrisaus gir middagen en ekstra piff!

Slik gjør du

Stek spinatpinner etter anvisning på pakken.
Stek Veggie Sides-grønnsaksblanding i en stekepanne etter anvisning på pakken.
Fjern stilkene fra grønnkålen og behold bladene relativt store. Vask og tørk godt. Tilsett 2 ss olje i en stor stekepanne og stek grønnkålen forsiktig, litt om gangen, til den faller sammen og fargen på grønnkålen blir mørkere.
Kok opp alle ingrediensene til sausen og smak til med salt og pepper.
Server Veggie Sides og grønnkål sammen med spinatpinnene og karrisausen.