Hjemmelagde fiskekaker med hvitløksdressing og råkost

Name: Hjemmelagde fiskekaker med hvitløksdressing og råkost
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke Torsk Gourmet; 1 dl melk; 1 stk egg; 1 ss potetmel; salt og pepper; 4 surdeigsrundstykker (eller hamburgerbrød); Råkost:; 1/4 hodekål eller spisskål; 1 gulrot; 1 klype salt; saften av ½ sitron; Dressing:; 2 dl Lettrømme; 1 fedd hvitløk; 1 ts dijonsennep (eller vanlig); salt og pepper; 1 ss gressløk, hakket

Fiskekaker, eller fiskeburger, med hvitløksdressing og råkost. Servert i surdeigsbrød, rundstykke eller hamburgerbrød

25 min

forberedelsestid

15 min

tilberedelsestid

Lett

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

Hjemmelagde fiskekaker med hvitløksdressing og råkost.

Du kan lage kjempegode fiskekaker selv hjemme, med torsk av ypperste kvalitet fra frysedisken. Det er lettere enn du kanskje tror!

Slik gjør du

Tin fisken i en tett pose i kaldt eller lunkent vann, i ca. 30 minutter.
Kutt hodekål og gulrot i tynne, fine strimler, eller riv på et rivjern. Ha i en bolle sammen med sitronsaft, salt og pepper, og sett til side.
Kutt opp tint fisk i mindre biter. Ha i en foodprosessor eller stavmikser-beholder sammen med resten av ingrediensene. Kjør til en grov farse, ca. 20 sekunder. Synes du farsen er for grov, kjører du den litt lenger.
Stek fiskekakene i en middels varm stekepanne med litt smør eller margarin, ca. 3 minutter på hver side. De skal få litt brunfarge før du snur dem.
Mens fiskekakene steker kan du finhakke hvitløk og røre sammen med resten av ingrediensene til hvitløksdressingen.
Varm surdeigsrundstykker eller hamburgerbrød i ovnen. Server fiskekaker i brød med råkost og hvitløksdressing - håper det smaker!