Grillet torsk surret i aubergine

Name: Grillet torsk surret i aubergine
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke Torsk Gourmet; Salt og pepper; 2 ss olje; 1 stk aubergine i skiver; 2 ss dill, hakket; 2 ss chili, hakket; Grillspyd; Paprikahummus:; 200 gr grillet paprika; 200 gr kikerter; 1 fedd hvitløk; 1-2 ts chili, hakket; 1 ss crème fraîche; Salt og pepper; 1-2 ts limejuice

Torsk grillet i aubergine skive, liggende på rød hummus med paprika

25 min

forberedelsestid

25 min

tilberedelsestid

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

Grillet torsk med smak av sommer

Saftig torskefilet surret i aubergine servert med urter og chili, og en digg paprikahummus.

Slik gjør du

Tin torsken og pensle med olje. Ha over salt og pepper.
Salt aubergine-skivene og la dem hvile på et fat i 10 minutter.
Press skivene lett og dryss over dill og chili. Rull deretter skivene rundt torsken og fest på et grillspyd.
Grill til du har en kjernetemperatur på ca 52°C.
Paprikahummus: Bland sammen paprika, kikerter, hvitlølk, chili, crème fraîche og smak til med salt, pepper og limejuice.