Synes du det er vanskelig å variere fiskemåltidene? Det trenger det ikke å være! Våre lettpanerte fiskefileter passer for eksempel utmerket til en grønn salat. Kok eller stek opp noen erter, for å proppe enda mer næring inn i middagen. Dette er enkel og sunn hverdagsmiddag som passer like godt til deg som spiser alene, som på middagsbordet i barnefamilien.
Slik gjør du
Stek fisken midt i ovnen, på 225°C i 18-22 minutter. Vend fisken halvveis i steketiden.
Kutt opp grønnsakene og bland sammen med salatbladene i en bolle.
Kok opp vann i en kjele og kok ertene i et par minutter. Du kan også steke ertene i litt olje eller smør noen minutter i stekepanna. La de avkjøle seg litt.
Ha ertene oppi bollen med grønnsakene. Dryss over litt urter og skvis over limesaft.
Server fisken med den grønne salaten, og gjerne et dryss parmesan. Vi håper det smaker!
Tip!
Rør sammen litt lettrømme, limesaft, urter, salt og pepper, for en rask og enkel dressing. Denne retten smaker også godt i en wrap!
