Stekte tomater, Spinatpinner og quiona med basilikumkrem

Name: Stekte tomater, Spinatpinner og quiona med basilikumkrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke Spinatpinner; 3 dl rød quinoa; 3 dl bulgur; 1 stk terning grønnsaksbuljong; 250 gr cherrytomater; 1 ss hvitvinseddik; Salt og pepper; 1 ss rapsolje; 0.5 ss tørket oregano; 0.5 ss tørket timian; 0.5 dl rømme, Crème Fraîche (eller veg. alternativ); 1 stk sitronskall; Hakket basilikum

Quinoa, stekte røde og gule tomater, spinatpinner og klatt med basilikumkrem på turkis tallerken. Godt, grønt måltid!

20 min

forberedelsestid

20 min

tilberedelsestid

Lett

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

Ønsker du å spise litt grønnere? Våre smakfulle spinatpinner med kremet spinat gjør måltidene litt enklere for hele familien.

Prøv sprøbakte spinatpinner med quinoa, stekte tomater og basilikumkrem! Herlig smakskombinasjon, som passer like godt til både lunsj, middag og kvelds. Panering er laget med pretzelsmuler - noe som gjør spinatpinnene ekstra sprø og gode!

Bulgur og quinoa kan byttes ut med f.eks fullkornris.

Slik gjør du

Sett ovnen på grillfunksjon.
Del tomatene i to og legg dem i en ildfast form med olje, eddik, salt og pepper. Grill til den er gyllenbrun, ca 8-10 minutter.
Ta ut tomatene og dryss med oregano og basilikum.
Skru ned varmen på ovnen og stek spinatpinnene i henhold til instruksjonene på pakken.
Kok quinoa og bulgur etter anvisning på pakken.
Bland alle ingrediensene til basilikumkremen og la den hvile.
Bland kokt quinoa og bulgur, og legg på tallerkenene.
Legg deretter spinatpinnene og de stekte tomatene på tallerkenene.
Hell ut basilikumkremen på tallerkenen og server den ved siden av.