Våre lettpanerte fiskefileter passer for eksempel utmerket til en fargerik salat. Stek fisken, og i mellomtiden lager du en god salat. Her bruker du det du har av salatgrønnsaker. Dette er enkel, sunn hverdagsmiddag som passer like godt til deg som spiser alene, som på middagsbordet i barnefamilien.
Slik gjør du
Stek fisken midt i ovnen, på 225°C i 18-22 minutter.Vend fisken halvveis i steketiden.
Kutt opp tomat, mango, løk og vårløk og bland sammen med salatbladene i en bolle.
Ha i koriander, og evt. andre urter du liker, og skvis over limesaft.
Server fisken med den fargerike salaten. Topp gjerne med granateplekjerner for ekstra farge og sødme. Vi håper det smaker!
Tip!
Rør sammen litt lettrømme, limesaft, urter, salt og pepper, for en rask og enkel dressing. Denne retten smaker også godt i en wrap!
