Cæsarsalat med sprøbakt fisk og granateple

Name: Cæsarsalat med sprøbakt fisk og granateple
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke Sprøbakte Fiskefileter; Salatmiks som hjertesalat, babyleaf, romanosalat; 1/2 stk granateple; 50 gr parmesan; 1 dl majones; 1 dl lettømme; 1 fedd hvitløk; Frisk dill; Dijonsennep; Sitron; 2.5 dl Salt og kvernet pepper; Gresskarfrø og solsikkefrø

10 min

forberedelsestid

20 min

tilberedelsestid

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

Cæsarsalat er en favoritt hos mange, men har du prøvd å bytte ut kylling med fisk? Vår sprøbakte fiskefilet passer perfekt i cæsarsalat!

Slik gjør du

Stek fisken etter anvisning på pakken.
Vask salaten og riv den i biter.
Lag en dressing med majones, lettrømme som smakes til med 1 fedd finhakket hvitløk, dijonsennep, sitronsaft, salt og pepper og frisk hakket dill. Bland dette sammen med salaten og legg den opp på et fat.
Bryt den stekte fisken i mindre biter og topp salaten med revet parmesan og granateplekjerner.
Rist gresskarfrøene og solsikkefrøene i en tørr stekepanne på høy varme. Dryss over. Server og nyt!

Tip!

Hjemmelaget aioli lager du slik:
3 eggeplommer, 2 dl nøytral olje i tynne stråle inn i eggene i en miksmaster.
Smak til med litt hakket hvitløk, dijonsennep, sitronsaft, revet parmesan og eventuelt mere salt. Tynnes ut med litt vann hvis den er for tykk!