Deilig, norsk spekeskinke fylt med honningstekt rosenkål, geitostrøre og erteskudd. Passer perfekt å ha på julebuffeten, eller som tilbehør til torsk eller kalkun! Og du - denne oppskriften blir like god med juleskinke eller roastbiff. Og får du ikke tak i erteskudd, fungerer ruccola like fint! Vi lover at det uansett blir superdigg og at gjestene (eller familien) blir imponert.
Slik gjør du
Del rosenkålen i to og stek i smør og honning i en stekepanne. Er rosenkålen så frossen at det er vanskelig å dele dem i to, kan du dele dem etter steking.
Mose geitost og kremost med en gaffel og smak til med salt og pepper.
Legg ut bresaola-skivene. Legg på ruccola eller erteskudd om du får tak i det. Topp med en klatt geitostkrem og halve rosenkål. Rull sammen.
Server bresaolarullene på et fat sammen med resten av rosenkålen.
