Spicy chilidipp kan du enkelt lage selv. Dippen er spicy og digg tilbehør til Fish and Chips, men passer også godt til annen panert fisk, til kylling. Eller hvorfor ikke prøve den til taco, i wraps eller som dipp til fiskepinner?
Fordelen med å lage chilidipp selv er jo at du kan regulere hvor sterk du vil ha den. Er det ulike meninger i hjemmet om hvor "hot" maten skal være, kan du jo lage en mild variant som basis, og så blande sterkere i en separat skål?
Slik gjør du
Rør sammen creme fraiche og sriracha-saus.
Smak til med sitron, salt og pepper.
Har du chili og urter liggende, blir det ekstra godt å røre inn litt chili og ha et dryss urter over før servering.
Sett sausen kaldt før servering.
Dryss eventuelt over fersk, hakket koriander før servering.
Tip!
Bruk lett creme fraiche eller lettrømme for en litt magrere variant.
