Butterdeigskurver fylt med bær og vaniljekrem

Name: Butterdeigskurver fylt med bær og vaniljekrem
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 plater butterdeig; kanel; kardemomme; maisenna; 250 gr bjørnebær; 50 gr sukker; 1 stk vaniljestang; 5 stk eggeplommer; 5 dl kremfløte; 1 dl sukker

Butterdeigskurver med bær og vaniljekrem

45 min

tilberedelsestid

Lett

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

En klassisk dessert som er enklere å lage enn du kanskje tror. Eksperimenter deg eventuelt frem med forskjellige typer frukt og bær - men bjørnebær, jordbær, bringebær eller blåbær er jo nesten alltid vinnere! Ekstra stas er det jo om du kan lage den med bær du har plukket selv, kanskje sammen med barna? Med ferdig butterdeig fra fryseren, er ikke denne desserten så vanskelig å lage som du kanskje tror.

Slik gjør du

Kjevle ut butterdeigsplatene og fordel krydderblandingen.
Kjevle en gang til slik at krydderet blandes i deigen.
Stikk ut rundinger på 15 cm, tykkelse 0,5 cm. Rundingene legges over et glass (glass må tåle 200 gr. celsius). Har du muffinsbrett i metall, kan du snu det opp ned og legge deig-sirklene over opphøyningene.
Stekes i ovn på 180 grader celsius i 20 min.
Vaniljekrem:
Kok opp vaniljestang, kremfløte og sukker. Trekk kjelen til side.
Pisk eggeplommene lett og tilsett blandingen.
Varm opp til kokepunktet (må ikke koke). Hvis du ønsker å bruke færre eggeplommer, kan du bruke maisenna til jevning. Avkjøles i kjøleskap slik at kremen tykner.
Fyll de ferdigstekte kurvene med vaniljekrem og bær.

Tip!

Vil du gjøre det enklere, kan du bruke ferdig vaniljekrem.

For en litt lettere variant, kan du også prøve å bytte ut vaniljekrem med kesam - prøv en annen smak enn vanilje for en friskere smaksopplevelse.